Oslic

Oslić u škartocu

by Glavno jelo

Porcija

Za 4 osobe

Vrijeme pripreme

> 60 min

Težina pripreme

5/10

OSLIĆ U ŠKARTOCU

SASTOJCI:

    • 1 kg Oslića, očišćenog
    • 5 krumpira
    • 2 crvena luka
    • 10 cherry rajčica
    • 1 grančica ružmarina
    • 1 žličica origana
    • 1 žličica vlasca
    • 1 žličica soli
    • prstohvat papra
    • 100 ml maslinovog ulja
    • 12 komada papira za pečenje
    • 1 limun

PRIPREMA:

    • Filete oslića posušiti, posoliti i popapriti. Krumpir izrezati na tanke ploškice. Rajčice izrezati na polovice, limun na takne ploške.

    • Na sredinu papira za pečenje složite filet oslića i nekoliko ploški krumpira, zatim nekoliko polovica rajčice i kršku/dvije limuna. Sve pospite kombinacijom začina i pospite s maslinovim uljem.

      Da biste napravili škartoc potrebna su vam 2 komada papira za pečenje. Preklopite papir za pečenje preko nadjeva kao kuvertu, a rubove savinite u obliku bombona.

    • Škartoce poslagati u pleh jedna do drugoga i peći 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

    • Pečeni oslić pažljivo odmotati i poslužiti, a za ljepši dojam možete ga servirati i u škartocu.

Chill and Grill

Recept je u suradnji s Diskontom Stanić pripremio Chef bistroa Chill adn Grill.

Diskont-Stanic_Jestivi_vijenac

Jestivi vijenac

by Deserti

neobični

JESTIVI VJENČIĆ OD CANNOLA

Cannoli su tradicionalni sicilijanski desert. Mogu se pripremiti tako da se prže u ulju ili peku u pećnici. Mi smo ih pekli u pećnici. Jako su jednostavni i brzo gotovi.

Porcija

Za 4 osobe

Vrijeme pripreme

> 60 min

Težina pripreme

8/10

CANNOLE

SASTOJCI ZA CANNOLE:

    • 180 g glatkog brašna
    • 80 g Rama margarina
    • 60 g šećera
    • 1 jaje
    • 1/2 vanilij šećera

PRIPREMA:

    • Sve sastojke stavite u mikser i zamijesite tijesto.
    • Zamotajte ga u prijanjajuću foliju i stavite u hladnjak minimalno 30 minuta.
    • Uzmite tijesto i razvaljajte ga valjkom za valjanje na debljinu od oko 3 mm i izrežite na trake promjenjive visine, od 5 cm pa više. ( to znači da cijeli kalup oblozite tijestom ili do pola) 
    • Zarolajte traku oko kalupa za cannolo. Izrežite tijesto taman da se preklopi, pa prstima slijepite da se ne odvoji.
    • Položite na pleh prekriven pek papirom. Pecite na 180 °C 15 – 20 minuta dok ne porumene.
    • Kad su hladni, premažite ih rastopljenom bijelom čokoladom ( dovoljno vam je 60 g ) i uvaljajte u nasjeckane lješnjake.

GANACHE

SASTOJCI ZA GANACHE:

    • 150 ml vrhnja za šlag
    • 150 g bijele čokolade

      Karamel za plamen:
    • 4 žlice granuliranog šećera
    • 1 žlica vode

PRIPREMA:

    • Na laganoj vatri otopite čokoladu u vrhnju za šlag. Stavite ga u hladnjak dok se ne stvrdne. Umutite ganache mikserom dok ne postane pahuljast i stabilan, te punite cannole.

    • Za plamen karamelizirajte šećer. Pripremite pek papir te posložite čačkalice.  S čajnom žličicom stavite karamele na čačkalicu, te ostavite da se stvrdne.

mamineslatkebrige

Recept je u suradnji s Diskontom Stanić pripremila Anita Bubalo Jambrović.

Strudla

Štrudla od višanja

by Bakina kuhinjaDesertiUskrs

Porcija

Za 10 osoba

Vrijeme pripreme

< 60 min

Težina pripreme

3/10

Štrudla od višanja

SASTOJCI:

    • 1 paket listova za savijače
    • 1 vrećica Bakina kuhinja smrznutih višanja
    • šećer
    • griz
    • ulje

PRIPREMA:

    • Višnje odmrznuti i posuti šećerom i grizom.
    • Uzimati po dva lista kora za savijače i raširiti ih na radnu površinu.
    • Kore malo premazati uljem i zatim dodati mješavinu odmrznutih višanja.
    • Zarolati i slagati u pleh za pečenje.
    • Štrudlu peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C dok ne porumeni.
    • Gotovu savijaču izvaditi iz pećnice, ostaviti da se ohladi te na kraju posuti šećerom u prahu.

      Dobar tek!

mamineslatkebrige

Recept je u suradnji s Diskontom Stanić pripremila Anita Bubalo Jambrović.