Mutti-recept-04

Zalogajčići u čašici s crvenom kremom i kozicama

skampi coktel

sastojci

8 kozica srednje veličine

100 ml vrhnja za kuhanje

40 g đumbira

1 češanj češnjaka

100 g dvostrukog koncentrata rajčice

2 žlice jabučnog octa

ekstra djevičansko maslinovo ulje ocat

sol s čilijem

papar

 

Sastojci za 4 osobe, priprema 15 minuta, kuhanje 10 minunta

Priprema

U loncu zagrijte 30 ml ulja s češnjem zgnječenog češnjaka. Dodajte jabučni ocat, ujedinite s vrhnjem, sokom od đumbira ( dobivenog ribanjem korijena i cijeđenjem dobivene kaše) i prstohvatom čili papričice. Kuhajte na jakoj vatri 5 minuta, malo reducirajte vrhnje, a zatim dodajte koncentrat rajčice. Izvadite češnjak i izmiješajte sve sastojke pjenjačom. Oljuštite kozice, kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi 2 minute, ocijedite i ostavite da se ohlade. Začinite ih prstohvatom soli i papra, s nekoliko vlati kopra i kapljicom ulja. Napravite male ražnjiće s po 2 kozice i poslužite uz crveni umak.

Isprobajte naš recept i dobar Vam tek!

Koncentrat
recept-03

Hrskavi integralni kruh s burratom i pistacijima

recept-01

sastojci

  • 4 kriške integralnog kruha
  • 1 limenka oguljenih rajčica
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 burrate
  • 3 žlice pistacija
  • Mažuran
  • Bosiljak
  • Sol
  • Papar

Priprema

Ocijedite oguljene rajčice i prerežite ih lagano po duljini te pustite da voda isteče iz njih.
Rasporedite ih na posudu za pečenje i začinite uljem, solju, paprom i mažuranom.
Pecite na 180°C (način rada roštilj) 5 min. Također zagrijte kriške kruha u pećnici. U međuvremenu nasjeckajte pistacije.
Posložite burratu na kriške vrućeg kruha po njoj rasporedite oguljenu rajčicu prerezanu na pola ili na komadiće, dodajte pistacije i poslužite sa svježim bosiljkom.
Na kraju pospite sa svježe mljevenim paprom.

Dobar tek!

Isprobajte naš recept i dobar Vam tek!

muttti
riceup-tuna

Rižini krekeri s tunom

riceup1024

sastojci

  • rižini krekeri

  • tuna komadi

  • mlada salata ( npr. mladi špinat, matovilac, rikula )

  • limun

  • maslinovo ulje

  • sol

  • papar

  •  

Priprema

Salatu operite, možete je nasjeckati ili ostaviti cijele listove, ovisno o želji.

Stavite salatu u zdjelu i lagano je začinite svježe iscijeđenim sokom od limuna, maslinovim uljem, solju i crnim paprom. Promiješajte da se svi sastojci sjedine.

Poslužite rižine krekere na tanjuru. Preko svakog krekera stavite malu hrpicu pripremljene mlade salate.

Preko salate stavite komade tune.

Ukrasite svaki kreker s malo naribane kore limuna.

Poslužite odmah kao osvježavajući i ukusan zalogaj.

Ovaj recept donosi lijepu ravnotežu između hrskavih rižinih krekera, svježine mlade salate i arome limuna.

Isprobajte naš recept i dobar Vam tek!

riceup1024-01
Puding

Puding od krem sira u čaši

Puding-1024x1024

sastojci

  • 175 g Philadelphia krem sira
  • 200 ml mlijeka
  • 30 g gustina
  • 5 g kakaa
  • sviježe voće ili džem (po želji)
    •  

Priprema

1. Odvojite 1/4 šalice mlijeka i ostavite sa strane. Ostatak mlijeka zakuhajte u loncu, dodajte Philadelphia krem sir i miješajte dok se potpuno ne otopi. Po želji možete dodati i žličicu kakaa.

 

2. Gustin pomiješajte s prethodno odvojenim mlijekom i ulijte u lonac uz stalno miješanje.

 

3. Gotov puding ulijte u teglice ili čašice i ostavite sa strane da se ohladi.

 

4. Poslužite uz svježe voće (npr. maline) ili džem od višanja.

Isprobajte naš recept i dobar Vam tek!

Philadelphia_Original175g copy
Recept-1600x900-10

Zdjelice od granola s jestivim cvijećem

1024x1024-11

sastojci

    • ✓1 i 1/4 šalice gotove mješavine granola s voćem

      ✓1/4 šalice meda

      ✓1 jaje

      ✓100 g Philadelphia krem sira

      ✓2 velike žlice jogurta

      ✓voće i jestive maćuhice za ukras

    • ✓prstohvat chia sjemenki

Priprema

  • Med i jaje dobro izmiješajte. Dodajte granolu i dobro promiješajte.
  • Zagrijte pećnicu na 165 °C. Namastite kalup za muffine i u svaki kalup stavite 3 pune žlice granole u medu. Masu oblikovati u mini zdjelice.
  • Pecite 12 minuta, a nakon vađenja iz pećnice malo popravite oblik zdjelice. Ostavite sa strane da se potpuno ohladi u plehu.
  • Philadelphia krem sir dobro izmiješajte s jogurtom (najbolje pjenjačom).
  • Pričekajte da se zdjelice ohlade.  Stavite ih u hladnjak na 10 minuta (tako ćete lakše izvaditi zdjelice iz kalupa).Nakon hlađenja u hladnjaku zdjelice lagano malom vilicom izvadite iz kalupa.
  • Napunite ih kremom od sira i jogurta i ukrasite voćem i maćuhicama
  • Po vrhu posipajte chia sjemenkama
Philadelphia_Original175g copy

Isprobajte naš recept i dobar Vam tek!

1600x900

Cheesecake od limuna u lisnatom tijestu

crust

sastojci

    • Bakina kuhinja lisnato tijesto 500 g
    • nadjev od krem sira
    • 2 limuna

 

sastojci ZA NADJEV

      • 3 jaja
      • 3 žumanjca
      • šećer
      • 500 g krem sira
      • limun
      • brašno
      • puding od vanilije

Priprema

NADJEV:

Pomiješajte mikserom 3 jaja s 2 žlice šećera dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodajte 500 g krem sira, 3 žumanjca, 5 žlica šećera, 2 žlice naribane korice limuna, 4 žlice ocijeđenog soka limuna, 2 žlice brašna i jedan paket pudinga od vanilije.

Zagrijte pećnicu na 190°C. Odmrznuto lisnato tijesto stavite na papir za pečenje te u okrugli pleh promjera 26 cm. Prstima oblikujte rub od 2 centimatra.

Rasporedite ranije pripremljeni nadjev od krem sira.

Pecite 50-60 minuta.

Limun narežite na kriške i rasporedite po pečenom kolaču.

Ukrasite šećerom u prahu i koricama naribanog limuna.

Umjesto limuna možete koristiti i naranče.

lisnato

Isprobajte naš recept i dobar Vam tek!

Philadelphia-recept

Punjene školjke

IMG_8432 — 1 copy

sastojci

  • 200 g Philadelphia krem sira
  • 150 g tjestenine u obliku školjke
  • 140 g zelenog graška
  • 6 ml soka od limuna
  • 6 g naribane limunove kore
  • 30 ml maslinovog ulja
  • 25 g peršina
  • 10 g svježih listova kadulje
  • 1 režanj češnjaka
  • 2 g soli
  • 2 g svježe mljevenog šarenog papra

Priprema

  1. Philadelphia krem sir prethodno izvadite iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi.
  2. Tjesteninu skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi prema uputama na pakiranju.
  3. U posebnom loncu zakuhajte vodu. Dodajte grašak i pričekajte dok voda ponovno ne počne ključati, od tog trenutaka kuhajte zeleni grašak 3 minute.
  4. Pripremite nadjev. Pomiješajte Philadelphia krem sir s graškom, koricom limuna, paprom i soli.
  5. Pripremite biljni umak. Peršin izblendajte s kaduljom, češnjakom, maslinovim uljem i limunovim sokom.
  6. Nadjevom napunite školjke od tjestenine i rasporedite na tanjur. Svaki dio prelijte pripremljenim biljnim umakom i pospite svježim listićima peršina i kadulje.

Isprobajte naš recept i dobar Vam tek!

Philadelphia_Original175g copy
Philadelphia-recept-08

Vijenac od sira

Philadelphia-recept-03

sastojci

    • 500 g Philadelphia krem sira
    • 200 g suhih brusnica
    • 150 g oraha
    • 200 g krekera
    • Grančice ružmarina
    • 20 g svježih brusnica za dekoraciju

Priprema

    1. Izvadite Philadelphia krem sir iz hladnjaka da se zagrije na sobnoj temperaturi.
    2. Na sredinu tanjura stavite čašu ili zdjelicu promjera cca 9 cm, oko nje oblikujte krug od sira i stavite u hladnjak na 20 minuta. Nakon vađenja ukrasite svježim brusnicama i grančicama ružmarina.
    3. Orahe izmrviti na manje komadiće i pomiješati sa suhim brusnicama. Pažljivo maknite čašu sa sredine vijenca, zagladite rubove i ispunite prazan prostor mješavinom orašastih plodova i brusnica.
    4. Poslužite s krekerima. Svaki kreker premažite kremom od sira i pospite miksom orašastih plodova i brusnica te iglicama ružmarina.

Isprobajte naš recept i dobar Vam tek!

Philadelphia_Original175g copy
Philadelphia-recept-07

Knedle s makom

1024x1024

sastojci

  • 500 g Philadelphia krem sira
  • 750 g krumpira
  • 120 g maka
  • 220 ml mlijeka
  • 24 g šećera
  • 4 g vanilin šećera
  • 90 g meda
  • 1 naranča
  • 80 g brusnica

Priprema

    1. Mak preliti sa 220 ml mlijeka i kuhati na laganoj vatri 25 minuta.
    2. Krumpir oguliti i skuhati u slanoj vodi.
    3. Mak protisnite kroz gazu.
    4. Krumpir izradite u pire zajedno s makom, dodajte šećer i preostalo mlijeko. Od dobivene smjese oblikujte dugačak prutić i nožem odrežite komade veličine 2 centimetra.
    5. U loncu zakuhajte vodu i dodajte knedle. Izvadite ih nakon minute dok isplivaju na površinu.
    6. Naranču blanširajte, naribajte koricu i potom ocijedite sok. Pomiješajte Philadelphia krem sir s vanilin šećerom i svježim sokom od naranče u zdjeli.
    7. Na dno dubokog tanjira rasporedite sir i dodajte knedle. Pospite ih brusnicama i koricom naranče, pa prelijte medom.

Ispobajte naš recept i dobar Vam tek!

Broj porcija: 10

Vrijeme pripreme: 90 minuta + vrijeme hlađenja

Philadelphia_Original175g copy
Untitled-1-01

Cheesecake s jabukama

jabuke

sastojci

  • 500 g Philadelphia krem sira
  • 300 g zobenih keksa
  • 260 g jabuka
  • 100 g maslaca + 40 g maslaca za crumble + 20 g maslaca za jabuke
  • 50 g zobenih pahuljica
  • 50 g smeđeg šećera
  • 80 g šećera u prahu
  • 35 g meda
  • 6 g cimeta
  • 20 g pekan oraha
  • 50 g pšeničnog brašna
  • 2 jaja
  • 50 g gustina + 20 g jabuka

Priprema

    1. Zobene kekse sameljite u sjeckalici ili ih zdrobite valjkom za tijesto kroz krpu, a zatim ih pomiješajte s 100 g mekanog maslaca.
    2. Dno kalupa za torte obložite papirom za pečenje, a stranice premažite s malo maslaca. Pripremljenom smjesom obložite kalup za torte i stavite u hladnjak na 15 minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180°C.
    3. Zatim kalup za tortu s donje strane čvrsto omotajte aluminijskom folijom, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 10 minuta.
    4. Jabuke ogulite i narežite na četvrtine pa poprečno (na trokute). U zagrijanoj tavi otopite 20 g maslaca i dodajte nasjeckano voće, smeđi šećer i ½ žličice cimeta. 20 g gustina razmutiti u čaši hladne vode (cca 50 ml) i uliti u jabuke kada voće pusti sok i šećer se otopi. Promiješajte i ostavite da se ohladi.
    5. Kalup za tortu izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Ne gasite pećnicu, smanjite temperaturu na 170°C.
    6. Pomiješajte Philadelphia krem sir sa šećerom u prahu, preostalim krumpirovim brašnom i jajima. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 40 g maslaca s medom, zobenim pahuljicama i nasjeckanim pekan orasima da dobijete crumbel mrvice.
    7. Pečenu i ohlađenu podlogu nadjenuti sirnom smjesom, po vrhu posložiti jabuke i obilato posuti crumbleom.
    8. Kalup za torte stavite na lim za pečenje. Pleh za pečenje napunite kipućom vodom. Cheesecake pecite 45 minuta u vodenoj kupelji. Ukoliko je crumbel prije tog vremena već porumenio, pokrijte vrh kalupa aluminijskom folijom.
    9. Nakon pečenja kolača ugasite pećnicu i ostavite cheesecake unutra s malo otvorenim vratima. Pričekajte najmanje sat vremena prije nego kolač izvadite iz pećnice. Poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije ili šlagom i preljevom od karamele.
Philadelphia_Original175g copy

Ispobajte naš recept i dobar Vam tek!

Broj porcija: 10

Vrijeme pripreme: 90 minuta + vrijeme hlađenja