1600x900

Cheesecake od limuna u lisnatom tijestu

crust

sastojci

    • Bakina kuhinja lisnato tijesto 500 g
    • nadjev od krem sira
    • 2 limuna

 

sastojci ZA NADJEV

      • 3 jaja
      • 3 žumanjca
      • šećer
      • 500 g krem sira
      • limun
      • brašno
      • puding od vanilije

Priprema

NADJEV:

Pomiješajte mikserom 3 jaja s 2 žlice šećera dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodajte 500 g krem sira, 3 žumanjca, 5 žlica šećera, 2 žlice naribane korice limuna, 4 žlice ocijeđenog soka limuna, 2 žlice brašna i jedan paket pudinga od vanilije.

Zagrijte pećnicu na 190°C. Odmrznuto lisnato tijesto stavite na papir za pečenje te u okrugli pleh promjera 26 cm. Prstima oblikujte rub od 2 centimatra.

Rasporedite ranije pripremljeni nadjev od krem sira.

Pecite 50-60 minuta.

Limun narežite na kriške i rasporedite po pečenom kolaču.

Ukrasite šećerom u prahu i koricama naribanog limuna.

Umjesto limuna možete koristiti i naranče.

lisnato

Ispobajte naš recept i dobar Vam tek!

Philadelphia-recept

Punjene školjke

IMG_8432 — 1 copy

sastojci

  • 200 g Philadelphia krem sira
  • 150 g tjestenine u obliku školjke
  • 140 g zelenog graška
  • 6 ml soka od limuna
  • 6 g naribane limunove kore
  • 30 ml maslinovog ulja
  • 25 g peršina
  • 10 g svježih listova kadulje
  • 1 režanj češnjaka
  • 2 g soli
  • 2 g svježe mljevenog šarenog papra

Priprema

  1. Philadelphia krem sir prethodno izvadite iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi.
  2. Tjesteninu skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi prema uputama na pakiranju.
  3. U posebnom loncu zakuhajte vodu. Dodajte grašak i pričekajte dok voda ponovno ne počne ključati, od tog trenutaka kuhajte zeleni grašak 3 minute.
  4. Pripremite nadjev. Pomiješajte Philadelphia krem sir s graškom, koricom limuna, paprom i soli.
  5. Pripremite biljni umak. Peršin izblendajte s kaduljom, češnjakom, maslinovim uljem i limunovim sokom.
  6. Nadjevom napunite školjke od tjestenine i rasporedite na tanjur. Svaki dio prelijte pripremljenim biljnim umakom i pospite svježim listićima peršina i kadulje.

Ispobajte naš recept i dobar Vam tek!

Philadelphia_Original175g copy
Philadelphia-recept-08

Vijenac od sira

Philadelphia-recept-03

sastojci

    • 500 g Philadelphia krem sira
    • 200 g suhih brusnica
    • 150 g oraha
    • 200 g krekera
    • Grančice ružmarina
    • 20 g svježih brusnica za dekoraciju

Priprema

    1. Izvadite Philadelphia krem sir iz hladnjaka da se zagrije na sobnoj temperaturi.
    2. Na sredinu tanjura stavite čašu ili zdjelicu promjera cca 9 cm, oko nje oblikujte krug od sira i stavite u hladnjak na 20 minuta. Nakon vađenja ukrasite svježim brusnicama i grančicama ružmarina.
    3. Orahe izmrviti na manje komadiće i pomiješati sa suhim brusnicama. Pažljivo maknite čašu sa sredine vijenca, zagladite rubove i ispunite prazan prostor mješavinom orašastih plodova i brusnica.
    4. Poslužite s krekerima. Svaki kreker premažite kremom od sira i pospite miksom orašastih plodova i brusnica te iglicama ružmarina.

Ispobajte naš recept i dobar Vam tek!

Philadelphia_Original175g copy
Philadelphia-recept-07

Knedle s makom

1024x1024

sastojci

  • 500 g Philadelphia krem sira
  • 750 g krumpira
  • 120 g maka
  • 220 ml mlijeka
  • 24 g šećera
  • 4 g vanilin šećera
  • 90 g meda
  • 1 naranča
  • 80 g brusnica

Priprema

    1. Mak preliti sa 220 ml mlijeka i kuhati na laganoj vatri 25 minuta.
    2. Krumpir oguliti i skuhati u slanoj vodi.
    3. Mak protisnite kroz gazu.
    4. Krumpir izradite u pire zajedno s makom, dodajte šećer i preostalo mlijeko. Od dobivene smjese oblikujte dugačak prutić i nožem odrežite komade veličine 2 centimetra.
    5. U loncu zakuhajte vodu i dodajte knedle. Izvadite ih nakon minute dok isplivaju na površinu.
    6. Naranču blanširajte, naribajte koricu i potom ocijedite sok. Pomiješajte Philadelphia krem sir s vanilin šećerom i svježim sokom od naranče u zdjeli.
    7. Na dno dubokog tanjira rasporedite sir i dodajte knedle. Pospite ih brusnicama i koricom naranče, pa prelijte medom.

Ispobajte naš recept i dobar Vam tek!

Broj porcija: 10

Vrijeme pripreme: 90 minuta + vrijeme hlađenja

Philadelphia_Original175g copy
Untitled-1-01

Cheesecake s jabukama

jabuke

sastojci

  • 500 g Philadelphia krem sira
  • 300 g zobenih keksa
  • 260 g jabuka
  • 100 g maslaca + 40 g maslaca za crumble + 20 g maslaca za jabuke
  • 50 g zobenih pahuljica
  • 50 g smeđeg šećera
  • 80 g šećera u prahu
  • 35 g meda
  • 6 g cimeta
  • 20 g pekan oraha
  • 50 g pšeničnog brašna
  • 2 jaja
  • 50 g gustina + 20 g jabuka

Priprema

    1. Zobene kekse sameljite u sjeckalici ili ih zdrobite valjkom za tijesto kroz krpu, a zatim ih pomiješajte s 100 g mekanog maslaca.
    2. Dno kalupa za torte obložite papirom za pečenje, a stranice premažite s malo maslaca. Pripremljenom smjesom obložite kalup za torte i stavite u hladnjak na 15 minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180°C.
    3. Zatim kalup za tortu s donje strane čvrsto omotajte aluminijskom folijom, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 10 minuta.
    4. Jabuke ogulite i narežite na četvrtine pa poprečno (na trokute). U zagrijanoj tavi otopite 20 g maslaca i dodajte nasjeckano voće, smeđi šećer i ½ žličice cimeta. 20 g gustina razmutiti u čaši hladne vode (cca 50 ml) i uliti u jabuke kada voće pusti sok i šećer se otopi. Promiješajte i ostavite da se ohladi.
    5. Kalup za tortu izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Ne gasite pećnicu, smanjite temperaturu na 170°C.
    6. Pomiješajte Philadelphia krem sir sa šećerom u prahu, preostalim krumpirovim brašnom i jajima. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 40 g maslaca s medom, zobenim pahuljicama i nasjeckanim pekan orasima da dobijete crumbel mrvice.
    7. Pečenu i ohlađenu podlogu nadjenuti sirnom smjesom, po vrhu posložiti jabuke i obilato posuti crumbleom.
    8. Kalup za torte stavite na lim za pečenje. Pleh za pečenje napunite kipućom vodom. Cheesecake pecite 45 minuta u vodenoj kupelji. Ukoliko je crumbel prije tog vremena već porumenio, pokrijte vrh kalupa aluminijskom folijom.
    9. Nakon pečenja kolača ugasite pećnicu i ostavite cheesecake unutra s malo otvorenim vratima. Pričekajte najmanje sat vremena prije nego kolač izvadite iz pećnice. Poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije ili šlagom i preljevom od karamele.
Philadelphia_Original175g copy

Ispobajte naš recept i dobar Vam tek!

Broj porcija: 10

Vrijeme pripreme: 90 minuta + vrijeme hlađenja

Plata-02

Plate za svaku prigodu

Plate za svaku prigodu

Uštedite na vremenu za pripremu i odaberite platu po svom ukusu!

Plata Premium

PRŠUT                    300 g

PANCETA               130 g

PEČENICA              220 g

BUĐOLA                140 g

IBERICO SIR           180 g

PLANINSKI SIR      150 g

                               1120 g

PlataGurman

Plata Delikatesse

PRŠUT                    130 g

KULEN               130 g

PEPERONI              120 g

ŠPEK                120 g

GOUDA SIR          150 g

BUĐOLA     100 g

                               750 g

PlataSir
Plata

Plata Gurman

PRŠUT                    180 g

ČAJNA                    180 g

PEČENICA              180 g

BUĐOLA                160 g

OVČJI SIR               140 g

PLANINSKI SIR     160 g

                               1000 g

Plata00

Sirna plata

DIDOV OVČJI SIR         120 g

MEDITERANSKI SIR     150 g

GOUDA                         250 g

PLANINSKI                   150 g

IBERICO                       150 g

                                      820 g

Za sva vaša druženja i posebne prigode u našim Diskontima Stanić u Zagrebu čekaju vas gotove plate najfinijih suhomesnatih delicija i sireva. O kojoj god se prigodi radilo, mi ćemo se pobrinuti za vaše goste.

Za detaljnije informacije oko narudžbe plata, molimo vas obratite se našoj poslovnicu u Zagrebu – Žitnjak, Slavonska avenija 22, ili na mobitel 091 6303 057 ili putem e-maila: dzitnjak@stanic.hr

Klara-Maric-01

Tagliatelle od špinata sa škampima na buzaru

Tagliatelle od špinata sa škampima na buzaru

 

1h 30′

 

4 osobe

 

srednje lagano

tagliatelle-sa-spinatom (3)

SASTOJCI

 

– škampi
– bijelo vino
– kapari
– maslinovo ulje
– češnjak
– peršin
– domaća šačša ili pelati
– tagliatelle od špinata
– zelene masline po želji

POSTUPAK

Škampe dobro zapecite na maslinovom ulju. Dodajte malo sitno narezanog češnjaka, peršina i bijelog vina te dinstajte. Kad vino ishlapi ubacite domaću šalšu i po želji dodajte, na ploške narezane, zelene masline i kapare (ako niste skuhali domaću možete iskoristiti pelate). Začinite po želji. Ukuhavajte do željene gustoće te uz lagano miješanje povremeno protresite posudu. Skuhajte tjesteninu i pomiješajte s umakom.

Uživajte i dobar Vam tek želimo!!

recepti-01

Juha od batata i mrkve

recepti-03

sastojci

  • 6-7 većih mrkvi
  • 1 veliki batat
  • 1 glavica crvenog luka
  • 4 češnja češnjaka
  • 2 cm svježeg đumbira
  • 1 žlica kokosovog ulja
  • 400 ml kokosovog mlijeka
  • 400 ml vode
  • 2 žlice crvene curry paste
  • 2 žlice maslaca od kikirikija
  • 100 g Philadelphia Light krem sira
  • 1 ljuta papričica
  • 1 limeta
  • menta
  • papar

Priprema

  1. Nasjeckajte češnjak i luk. Batat i mrkvu ogulite i narežite na sitne kockice. Đumbir naribajte.
  2. Na kokosovom ulju pirjajte češnjak i luk. Nakon 3 minute dodajte đumbir, batat i mrkvu. Pržiti 2 minute.
  3. Povrću dodajte curry pastu, maslac od kikirikija, kokosovo mlijeko i vodu. Dobro promiješajte. Kuhajte na srednjoj temperaturi oko 20 minuta, dok batat i mrkva ne omekšaju.
  4. Gotovu juhu blendajte dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju.
  5. Poslužite s komadićima Philadelphia krem sira, mente i kriške limuna. Po želji dodajte komadiće ljute papričice i svježe mljevenog papra.
recepti-05

Ispobajte naš recept i dobar Vam tek!

recepti-04

Punjeni krumpir s mozzarellom

PUNJENI KRUMPIR S MOZZARELLOM

Isprobajte naš recept za punjenje krumpire s mozzarellom

Naša Zottarella će se najbolje stopiti s krumpirima.

Sastojci:

  • 4 velika krumpira
  • 1 luk
  • 125 g slanine narezane na kockice
  • 1 žlica ulja
  • 3 grančice peršina
  • 1 pakiranje (125 g) Zottarelle
  • 1 čaša (200 g) kiselog vrhnja
  • 2 žlice ribanog parmezana
  • sol, papar

Priprema

  1. Krumpir operite i zajedno s korom kuhajte u dovoljno vode oko 25 - 30 minuta dok ne omekša. Ocijedite, ostavite da se ohladi i prepolovite.
  2. Prethodno zagrijte pećnicu (gornji i donji grijač) na 200 °C.
  3. Luk ogulite i narežite na kockice. U vrućoj tavi istopite kockice slanine na ulju. Dodajte luk i sve zajedno kratko prepecite. Izvadite i ostavite da se ohladi.
  4. Peršin operite i nasjeckajte listove. Zottarellu ocijedite i narežite na male kockice. Krumpir izdubite, a unutarnji dio stavite u zdjelu sa strane. Dodajte kiselo vrhnje, kockice Zottarelle, slaninu i luk. Začinite sa soli i paprom.
  5. Punite krumpir pripremljenim nadjevom i stavite u pećnicu oko 10 - 15 minuta.
  6. Poslužite toplo uz sježu salatu.

Isprobaj naš recep i želimo ti dobar tek!

mortadella-sendwich

Mortadela – ukusna talijanska delikatesa

Mortadela - ukusna talijanska delikatesa

Mortadela je jedna od najpopularnijih talijanskih salama koja privlači svojim jedinstvenim okusom i teksturom.

Ova ukusna delikatesa zaštićena je oznakom geografskog podrijetla i ima bogatu povijest koja seže unatrag nekoliko stoljeća.

Porijeklo i povijest mortadele vode nas natrag u antičku Rimsku Republiku.

Originalna receptura uključivala je mljeveno svinjsko meso, svinjsku masnoću i začine. Ova mješavina temeljito se mijesila kako bi se postigla ravnomjerna distribucija sastojaka.

Tada se smjesa punila u crijeva kako bi se dobila karakteristična okrugla forma mortadele. Od začina i dodataka koristile su se masline, crni papar pa čak i pistacije.

Danas se mortadela proizvodi na mnogim mjestima diljem svijeta, ali talijanska mortadela, posebice ona iz regija Bologna i Modene, smatra se najpoznatijom i najkvalitetnijom. Autentična talijanska mortadela ima zaštićenu oznaku podrijetla koja jamči njezinu tradicionalnu proizvodnju prema strogim standardima.

Ova kraljica salama, kako je mnogi nazivaju, jede se narezana na tanke šnite ili na kockice. Upravo je njeno rezanje na tanke šnite bitno kao i sam proces proizvodnje.

Mortadela Panini s Pesto umakom

Donosimo jednostavan i ukusan recept s mortadelom.

Sastojci:

4 kriške svježeg kruha

8 tankih kriški mortadele

4 kriške mozzarelle

4 žlice Pesto umaka

1 rajčica, tanko narezana

svježi bosiljak

maslinovo ulje

Upute:

Zagrijte gril tavu na srednje jakoj vatri.Na jednoj kriški kruha stavite 2 kriške mortadele, 1 krišku mozzarelle i nekoliko tanko narezanih rajčica. Prekrijte drugom kriškom kruha s Pesto umakom, stvarajući sendvič. Lagano premažite gornju i donju stranu sendviča maslinovim uljem. Stavite sendvič na zagrijanu tavu i pritisnite ga lagano špatulom. Pecite sendvič oko 3-4 minute sa svake strane dok ne postane hrskav. Ispečeni sendviče stavite na dasku za rezanje. Ostavite da se malo ohlade. Narežite sendviče na pola ili na četvrtine. Posipajte svježim listovima bosiljka. Poslužite toplo i uživajte!

Bon appetit!