Klara-Maric-01

Tagliatelle od špinata sa škampima na buzaru

Tagliatelle od špinata sa škampima na buzaru

 

1h 30′

 

4 osobe

 

srednje lagano

tagliatelle-sa-spinatom (3)

SASTOJCI

 

– škampi
– bijelo vino
– kapari
– maslinovo ulje
– češnjak
– peršin
– domaća šačša ili pelati
– tagliatelle od špinata
– zelene masline po želji

POSTUPAK

Škampe dobro zapecite na maslinovom ulju. Dodajte malo sitno narezanog češnjaka, peršina i bijelog vina te dinstajte. Kad vino ishlapi ubacite domaću šalšu i po želji dodajte, na ploške narezane, zelene masline i kapare (ako niste skuhali domaću možete iskoristiti pelate). Začinite po želji. Ukuhavajte do željene gustoće te uz lagano miješanje povremeno protresite posudu. Skuhajte tjesteninu i pomiješajte s umakom.

Uživajte i dobar Vam tek želimo!!

recepti-01

Juha od batata i mrkve

recepti-03

sastojci

  • 6-7 većih mrkvi
  • 1 veliki batat
  • 1 glavica crvenog luka
  • 4 češnja češnjaka
  • 2 cm svježeg đumbira
  • 1 žlica kokosovog ulja
  • 400 ml kokosovog mlijeka
  • 400 ml vode
  • 2 žlice crvene curry paste
  • 2 žlice maslaca od kikirikija
  • 100 g Philadelphia Light krem sira
  • 1 ljuta papričica
  • 1 limeta
  • menta
  • papar

Priprema

  1. Nasjeckajte češnjak i luk. Batat i mrkvu ogulite i narežite na sitne kockice. Đumbir naribajte.
  2. Na kokosovom ulju pirjajte češnjak i luk. Nakon 3 minute dodajte đumbir, batat i mrkvu. Pržiti 2 minute.
  3. Povrću dodajte curry pastu, maslac od kikirikija, kokosovo mlijeko i vodu. Dobro promiješajte. Kuhajte na srednjoj temperaturi oko 20 minuta, dok batat i mrkva ne omekšaju.
  4. Gotovu juhu blendajte dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju.
  5. Poslužite s komadićima Philadelphia krem sira, mente i kriške limuna. Po želji dodajte komadiće ljute papričice i svježe mljevenog papra.
recepti-05

Ispobajte naš recept i dobar Vam tek!

recepti-04

Punjeni krupmir s mozzarellom

PUNJENI KRUMPIR S MOZZARELLOM

Isprobajte naš recept za punjenje krumpire s mozzarellom

Naša Zottarella će se najbolje stopiti s krumpirima.

Sastojci:

  • 4 velika krumpira
  • 1 luk
  • 125 g slanine narezane na kockice
  • 1 žlica ulja
  • 3 grančice peršina
  • 1 pakiranje (125 g) Zottarelle
  • 1 čaša (200 g) kiselog vrhnja
  • 2 žlice ribanog parmezana
  • sol, papar

Priprema

  1. Krumpir operite i zajedno s korom kuhajte u dovoljno vode oko 25 - 30 minuta dok ne omekša. Ocijedite, ostavite da se ohladi i prepolovite.
  2. Prethodno zagrijte pećnicu (gornji i donji grijač) na 200 °C.
  3. Luk ogulite i narežite na kockice. U vrućoj tavi istopite kockice slanine na ulju. Dodajte luk i sve zajedno kratko prepecite. Izvadite i ostavite da se ohladi.
  4. Peršin operite i nasjeckajte listove. Zottarellu ocijedite i narežite na male kockice. Krumpir izdubite, a unutarnji dio stavite u zdjelu sa strane. Dodajte kiselo vrhnje, kockice Zottarelle, slaninu i luk. Začinite sa soli i paprom.
  5. Punite krumpir pripremljenim nadjevom i stavite u pećnicu oko 10 - 15 minuta.
  6. Poslužite toplo uz sježu salatu.

Isprobaj naš recep i želimo ti dobar tek!

mortadella-sendwich

Mortadela – ukusna talijanska delikatesa

Mortadela - ukusna talijanska delikatesa

Mortadela je jedna od najpopularnijih talijanskih salama koja privlači svojim jedinstvenim okusom i teksturom.

Ova ukusna delikatesa zaštićena je oznakom geografskog podrijetla i ima bogatu povijest koja seže unatrag nekoliko stoljeća.

Porijeklo i povijest mortadele vode nas natrag u antičku Rimsku Republiku.

Originalna receptura uključivala je mljeveno svinjsko meso, svinjsku masnoću i začine. Ova mješavina temeljito se mijesila kako bi se postigla ravnomjerna distribucija sastojaka.

Tada se smjesa punila u crijeva kako bi se dobila karakteristična okrugla forma mortadele. Od začina i dodataka koristile su se masline, crni papar pa čak i pistacije.

Danas se mortadela proizvodi na mnogim mjestima diljem svijeta, ali talijanska mortadela, posebice ona iz regija Bologna i Modene, smatra se najpoznatijom i najkvalitetnijom. Autentična talijanska mortadela ima zaštićenu oznaku podrijetla koja jamči njezinu tradicionalnu proizvodnju prema strogim standardima.

Ova kraljica salama, kako je mnogi nazivaju, jede se narezana na tanke šnite ili na kockice. Upravo je njeno rezanje na tanke šnite bitno kao i sam proces proizvodnje.

Mortadela Panini s Pesto umakom

Donosimo jednostavan i ukusan recept s mortadelom.

Sastojci:

4 kriške svježeg kruha

8 tankih kriški mortadele

4 kriške mozzarelle

4 žlice Pesto umaka

1 rajčica, tanko narezana

svježi bosiljak

maslinovo ulje

Upute:

Zagrijte gril tavu na srednje jakoj vatri.Na jednoj kriški kruha stavite 2 kriške mortadele, 1 krišku mozzarelle i nekoliko tanko narezanih rajčica. Prekrijte drugom kriškom kruha s Pesto umakom, stvarajući sendvič. Lagano premažite gornju i donju stranu sendviča maslinovim uljem. Stavite sendvič na zagrijanu tavu i pritisnite ga lagano špatulom. Pecite sendvič oko 3-4 minute sa svake strane dok ne postane hrskav. Ispečeni sendviče stavite na dasku za rezanje. Ostavite da se malo ohlade. Narežite sendviče na pola ili na četvrtine. Posipajte svježim listovima bosiljka. Poslužite toplo i uživajte!

Bon appetit!

zrnati-sir2

Svježi zrnati sir – zdrava poslastica s visokim udjelom proteina

Svježi zrnati sir - zdrava poslastica s visokim udjelom proteina

Kerniger_LFK_Export2

Kerniger – svježi zrnati sir prepoznatljiv je mliječni proizvod koji se ističe svojom svježinom, niskim udjelom kalorija i visokim sadržajem proteina ( 92 kcal na 100 g proizvoda, 26 g proteina na 200 g proizvoda ).

U našoj ponudi pronaći ćete jedan od najkvalitetnijih vrsta ovog svježeg sira proizvedenog od bavarskog mlijeka, od njemačkog proizvođača Bayernland, u praktičnom pakiranju od 200 grama.

Bavarsko mlijeko je poznato po svojoj iznimno visokoj kvaliteti a tajna Kerniger svježeg zrnatog sira leži upravo u ovom vrhunskom mlijeku.

Svježi zrnati sir je poznat po svojoj kremastoj i mekanoj teksturi. Ima blagu i osvježavajuću aromu te se lako kombinira s drugim sastojcima u raznim slanim ali i slatkim jelima.

Jedna od najznačajnijih karakteristika svježeg zrnatog sira je njegov visoki udio proteina. Proteini su ključni za izgradnju mišića i održavanje zdrave tjelesne funkcije. Kerniger zbog svoje svježine i hranjive vrijednosti jako je popularan među ljubiteljima zdrave prehrane. Osim što je ukusan i praktičan, ovaj sir pruža i mnoge zdravstvene prednosti, uključujući podršku mišićnom razvoju, nisku razinu kalorija i kvalitetne nutrijente.

Uz svježi zrnati sir, možete uživati u visokokvalitetnom proizvodu koji podržava vaše zdravlje i prehranu. Njegova svježina i bogatstvo proteina čine ga idealnim dodatkom mnogim jelima ili samostalnom opcijom za zdravi obrok.

U nastavku donosimo zanimljiv recept za palačinke s niskom udjelom ugljikohidrata.

Palačinke s niskim udjelom ugljikohidrata

Sastojci:

  • 75 g Kerniger sira s visokim sadržajem proteina
  • 8 g psyllium ljuski
  • 3 jaja
  • 25 g eritrita ili stevije
  • 1 prstohvat soli
  • ½ žličice praška za pecivo
  • 50 grama jagoda
  • 100 g vrhnja za šlag
  • 2 žlice maslaca

Priprema:

Pomiješajte Kerniger svježi sir s jajima, zaslađivačem, soli, praškom za pecivo i ljuskicima psiliuma dok ne dobijete homogenu smjesu.

Ostavite tijesto sa strane, a u međuvremenu otopite ½ žlice maslaca u tavi na srednje jakoj vatri.

Čim se maslac zagrije, žlicom stavljajte tijesto u tavu i ispecite palačinke s obje strane.

Po potrebi dodajte masnoću na žlicu i postupno pecite sve palačinke.

Istucite vrhnje u čvrsti šlag i poslužite s jagodama.

Dobar tek!

Diskont-Stanic-proljetni-kolac-philadelphia

Lagani proljetni kolač s cvijećem i Philadelphia krem sirom

Mnogima se čini da je jestivo cvijeće moderni hit koji se u kulinarstvu pojavio u proteklih nekoliko godina, ali istina je potpuno suprotna. Cvijeće je na tanjuru prisutno stotinama godina, posebno u nekim egzotičnim kuhinjama, poput azijskih. Jestivo cvijeće odlično se slaže uz razne vrste deserata, a ovaj put isprobajte ga u kombinaciji s brzim i jednostavnim kolačem…