Tagliatelle od špinata sa škampima na buzaru
1h 30′
4 osobe
srednje lagano
Uživajte i dobar Vam tek želimo!!
Mortadela – ukusna talijanska delikatesa
Mortadela je jedna od najpopularnijih talijanskih salama koja privlači svojim jedinstvenim okusom i teksturom.
Ova ukusna delikatesa zaštićena je oznakom geografskog podrijetla i ima bogatu povijest koja seže unatrag nekoliko stoljeća.
Porijeklo i povijest mortadele vode nas natrag u antičku Rimsku Republiku.
Originalna receptura uključivala je mljeveno svinjsko meso, svinjsku masnoću i začine. Ova mješavina temeljito se mijesila kako bi se postigla ravnomjerna distribucija sastojaka.
Tada se smjesa punila u crijeva kako bi se dobila karakteristična okrugla forma mortadele. Od začina i dodataka koristile su se masline, crni papar pa čak i pistacije.
Danas se mortadela proizvodi na mnogim mjestima diljem svijeta, ali talijanska mortadela, posebice ona iz regija Bologna i Modene, smatra se najpoznatijom i najkvalitetnijom. Autentična talijanska mortadela ima zaštićenu oznaku podrijetla koja jamči njezinu tradicionalnu proizvodnju prema strogim standardima.
Ova kraljica salama, kako je mnogi nazivaju, jede se narezana na tanke šnite ili na kockice. Upravo je njeno rezanje na tanke šnite bitno kao i sam proces proizvodnje.
Svježi zrnati sir – zdrava poslastica s visokim udjelom proteina
Svježi zrnati sir - zdrava poslastica s visokim udjelom proteina
Kerniger – svježi zrnati sir prepoznatljiv je mliječni proizvod koji se ističe svojom svježinom, niskim udjelom kalorija i visokim sadržajem proteina ( 92 kcal na 100 g proizvoda, 26 g proteina na 200 g proizvoda ).
U našoj ponudi pronaći ćete jedan od najkvalitetnijih vrsta ovog svježeg sira proizvedenog od bavarskog mlijeka, od njemačkog proizvođača Bayernland, u praktičnom pakiranju od 200 grama.
Bavarsko mlijeko je poznato po svojoj iznimno visokoj kvaliteti a tajna Kerniger svježeg zrnatog sira leži upravo u ovom vrhunskom mlijeku.
Svježi zrnati sir je poznat po svojoj kremastoj i mekanoj teksturi. Ima blagu i osvježavajuću aromu te se lako kombinira s drugim sastojcima u raznim slanim ali i slatkim jelima.
Jedna od najznačajnijih karakteristika svježeg zrnatog sira je njegov visoki udio proteina. Proteini su ključni za izgradnju mišića i održavanje zdrave tjelesne funkcije. Kerniger zbog svoje svježine i hranjive vrijednosti jako je popularan među ljubiteljima zdrave prehrane. Osim što je ukusan i praktičan, ovaj sir pruža i mnoge zdravstvene prednosti, uključujući podršku mišićnom razvoju, nisku razinu kalorija i kvalitetne nutrijente.
Uz svježi zrnati sir, možete uživati u visokokvalitetnom proizvodu koji podržava vaše zdravlje i prehranu. Njegova svježina i bogatstvo proteina čine ga idealnim dodatkom mnogim jelima ili samostalnom opcijom za zdravi obrok.
U nastavku donosimo zanimljiv recept za palačinke s niskom udjelom ugljikohidrata.
Palačinke s niskim udjelom ugljikohidrata
Sastojci:
- 75 g Kerniger sira s visokim sadržajem proteina
- 8 g psyllium ljuski
- 3 jaja
- 25 g eritrita ili stevije
- 1 prstohvat soli
- ½ žličice praška za pecivo
- 50 grama jagoda
- 100 g vrhnja za šlag
- 2 žlice maslaca
Priprema:
Pomiješajte Kerniger svježi sir s jajima, zaslađivačem, soli, praškom za pecivo i ljuskicima psiliuma dok ne dobijete homogenu smjesu.
Ostavite tijesto sa strane, a u međuvremenu otopite ½ žlice maslaca u tavi na srednje jakoj vatri.
Čim se maslac zagrije, žlicom stavljajte tijesto u tavu i ispecite palačinke s obje strane.
Po potrebi dodajte masnoću na žlicu i postupno pecite sve palačinke.
Istucite vrhnje u čvrsti šlag i poslužite s jagodama.
Dobar tek!