Vegeterijanska Calzone pizza s Philadelphia krem sirom

SASTOJCI:

1. • 300 g pšeničnog brašna za pizzu
   • 15 g svježeg kvasca
   • 150 ml toplog mlijeka
   • 30-40 ml vode
   • 3 žlice maslinovog ulja
   • 100 g Philadelphia krem sira sa začinskim biljem
   • 600 g cherry rajčica
   • masline
   • peršin
   • crni svježe mljeveni papar
   • prstohvat šećera
   • prstohvat soli
   •  

PRIPREMA:

• • U pola toplog mlijeka razmutiti kvasac, dodati šećer i 2 žlice brašna, promiješati. Pokriti pamučnom krpom i ostaviti da se diže 15 minuta.
  • U kvasac dodajte prosijano brašno, sol, ostatak mlijeka i vodu. Mijesiti dok se ne dobije elastično tijesto. Na kraju miješanja dodati 2 žlice maslinovog ulja. Ostaviti sat vremena da se diže.
  • Od tijesta oblikujte 2 velike ili 3 srednje loptice, svaku razvaljajte u krug
  • Pripremite nadjev. Rajčice i masline sitno narežite, peršin nasjeckajte. U tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja, dodajte rajčice i masline i pirjajte 3 minute. U nadjev dodajte Philadelphia sir sa začinskim biljem i sve dobro promiješajte.
  • Rasporedite nadjev u sredinu svakog tijesta. Tijesto zatvorite i spojite rubove. Calzone slažite na pleh obloženu papirom za pečenje. Pecite na 220°C 20-25 minuta.
  • Poslužite Calzone posipane peršinom i svježe mljevenim paprom.