Trenutci kuhanja s Ramom! Shakshuka – brzi ručak s povrćem i jajima

SASTOJCI:

• • 1 glavica luka
  • Rama Classic
  • 2 crvene paprike
  • 3 rajčice
  • 4 češnja češnjaka
  • 400 g konzervirane sjeckane rajčice
  • začini: crvena paprika, mljeveni kim, korijander, peršin i sol
  • 4 jaja
  • svježi peršin ili korijander

PRIPREMA:

• • glavicu većeg luka narežite na kockice
  • luk dinstajte na Rama Classic margarinu na srednjoj temperaturi 4 - 5 minuta u pokrivenoj tavi.
  • u međuvremenu nasjeckajte 2 crvene paprike, 3 velike oljuštene rajčice i nasjeckajte 4 češnja češnjaka.
  • luku dodajte papriku i češnjak, povisite temperaturu i pržite 1 - 2 minute uz povremeno miješanje.
  • pospite sve žličicom crvene paprike, pola žličice mljevenog kima i korijandera, žličicom peršina, a zatim dodajte 1 žličicu konzervirane nasjeckane rajčice.
  • pospite 1 žličicom soli i kuhajte na laganoj vatri 6 - 8 minuta uz povremeno miješanje.
  • sa žlicom napravite 4 mala udubljenja i u njih stavite 4 jaja.
  • poklopiti i kuhajte na laganoj vatri 3 - 4 minute bez miješanja, s vremena na vrijeme lagano samo protresite. Uklonite poklopac, povisite temperaturu zadnju minutu, a zatim sve pospite svježe nasjeckanim korijanderom ili peršinom.