Bez obzira koliko puta ste bili u meksičkom restoranu, još uvijek vam nisu jasni nazivi koji se koriste za naizgled slična, a različita jela koja uključuju tortilje? Vrijeme je da napokon naučite razliku između burrita, taca, quesadille i fajite!
zabavna
TORTILJA
Jeste li znali da je jedna od najpoznatijih meksičkih namirnica dobila ime po torti? Naravno, to se ne odnosi na hrvatsku, već španjolsku riječ za okruglu slasticu kojom obilježavamo rođendane, no tortilja je postala poznatija čak i od nje. O njezinoj popularnosti dovoljno govori i činjenica da je putovala svemirskim prostranstvima, kao dio obroka za astronaute. S obzirom na to da se kruh previše mrvi i nije pogodan za konzumaciju u bestežinskom stanju, NASA je zaključila kako je tortilja idealan kandidat za svemirsku prehranu.
Prve tortilje radile su se od kukuruznog brašna, a danas su najpoznatije one pšenične, u svim veličinama, ali i sa zdravim dodacima poput chia sjemenki. Ova super namirnica bogata je antioksidansima, željezom i proteinima, što je čini odličnim sastojkom zdravih gastro kombinacija.
Svima poznati Tortilla chips je nezaobilazan dok čekate tortilju u omiljenom izdanju. Možete ga pripremiti i sami tako da tortilju izrežete na poznate trokutiće i iste kratko pržite u vrelom ulju. Za zdraviju varijantu izaberite pećnicu. Jednostavno, na papir za pečenje posložite tortilja čips, pošpricajte s uljem i pospite mješavinom začina. Pecite na 175 °C cca 8 minuta, zatim okrenite na drugu stranu i pecite još cca 7 minuta. Tortilja čips poslužite uz nezaobilazne salsa umak i umak od vrhnja. Za one odvažne i željne zabave u kuhinji, naš prijedlog je iskoristiti sezonsko povrće i složiti umak po svojoj mjeri.
Tko ne voli dobar umak? Pomiješate li majonezu, kiselo vrhnje i vrlo sitno nasjeckane krastavce s malo soli, dobit ćete odličan dip za taquitose! Tortilju razrežite poput torte, na jednake dijelove željene širine koji izgledaju poput trokuta. Dužinom oblog ruba tortilje položite piletinu narezanu na trakice debljine do 2 centimetra, a po želji dodajte i trakicu slavonske slanine ili pršuta. Pažljivo je zamotajte od širokog, oblog dijela, prema vrhu “trokuta”, te nabodite na ražnjić tako da štapić sprječava odmotavanje. Ponovite još nekoliko puta, te posložite do 5 taquitosa na jedan štapić. Ispecite ih u tavi s uljem ili u fritezi, pazeći da se ravnomjerno zapeku i porumene sa svih strana. Nakon što su gotovi, pažljivo ih skinite s ražnjića, umočite u umak i uživajte u okusu!
Taco ćete prepoznati po tome što izgleda kao da ste manju, otvorenu tortilju lagano oblikovali poput plitke zdjelice i u nju potom poslagali željene sastojke. Pitate li Meksikance kako izgleda originalni taco, reći će vam da je riječ o kukuruznoj tortilji, a od sastojaka će vam preporučiti samo meso, luk i korijandar!
Quesadilla u svom nazivu sadrži španjolsku riječ za sir, što znači da ćete ga obično pronaći otopljenog u ovom jelu gdje je tortilja presavijena na pola i grilana izvana. Obično se servira s umakom od rajčice, nasjeckanim lukom i guacamole umakom ili mesom, po želji.
Fajitas nikada nećete dobiti napunjene sastojcima. Naime, u ovom jelu, tortilja se nalazi uz jelo koje vam je posluženo. Uglavnom se radi o mesu ili kozicama s lukom i paprikom. Osim tortilje, sa strane se nalaze i sir, salata i razni umaci koje odaberete, a zatim sami slažete svoje jelo na način koji želite.
Burrito je vjerojatno najpopularniji oblik tortilje koji je dobio mnoge varijacije. Za njega se koristi najveća tortilja i obično ćete uz meso i povrće u njemu pronaći i rižu. Zarolan je i zamotan s obje strane, kako sastojci ne bi ispadali, te se jede rukama.
Neka vaša inspiracija za svakodnevne obroke bude Meksička kuhinja! Složite svoju tortilju bez greške i uživajte u namirnici koja je zaludjela svijet. Potražite sve proizvode u najbližem Diskontu Stanić ili u našem webshopu horeca.hr.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
