Sastojci (za 6 kom):

• 6 komada američkog toast kruha Quickbury
• 3 jaja
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• 80–100 g ribanog sira (gauda, mozzarella, cheddar…)
• 50–80 g šunke ili slanine (može i bez mesa)
• mladi luk ili paprika (po želji)
• sol, papar
• maslac ili ulje za kalup

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Lagano premažite kalupe za muffine maslacem ili uljem.

Toast kruh istanjite valjkom za tijesto ili ih dobro potapkajte prstima kako bi tost postao savitljiv.

Nježno utisnite  toast kruh u udubljenje kalupa tako da dobijte oblik “košarice”.

U zdjeli izmiješajte jaja, vrhnje, sol i papar. U svaku košaricu prvo stavite malo šunke narezane na kockice ili trakice, povrće i naribani sir. Potom prelij smjesom od jaja (ne do vrha).

Peci 15–20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.

Pusti 5-10 minuta da se malo ohlade pa pažljivo izvadite iz kalupa.

Ideje za varijacije:

Vegetarijanska: špinat + feta

Ljuta verzija: kulen + chili + cheddar

Mediteranska: pesto + cherry rajčice + mozzarella