Proljetna rolada od jagoda i Philadelphia krem sira

SASTOJCI:
BISKVIT:

• • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 100 g brašna za kolače
  • 3/4 žlice praška za pecivo
  • 4 žlice tamnog kakaa
  • 50 g tamne čokolade

KREMA OD JAGODA:

• • 125 g krem sira Philadelphia
  • 100 g maslaca
  • 300 g svježih jagoda
  • 100 g vrhnja za šlag

PRIPREMA:

• • Izvadite Philadelphia krem sir iz hladnjaka na sobnu temperaturu.
  • Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg, dodajte šećer i nastavite mutiti. Zatim učinite isto i sa žumanjcima - dodajte ih postupno uz stalno miješanje. U smjesu dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Dodajte naribanu čokoladu. Sve lagano promiješajte lopaticom kako se smjesa ne bi spustila.
  • Pleh dimenzija 28 x 42 cm obložite papirom za pečenje. Stavite smjesu u kalup i poravnajte. Peći 12-15 minuta na 180 °C.
  • Na radnu površinu raširite kuhinjski ručnik. Pečeno tijesto stavite na ručnik s papirom za pečenje prema gore. Polako otklonite pek papir. Roladu zamotajte ručnikom i ostavite da se ohladi i preuzme oblik.
  • Pripremite kremu za nadjev. Istucite maslac, dodajte Philadelphia krem sir, zatim dodajte jagode i sve izmiksajte.
  • Hladnu roladu raširite i premažite kremom od jagoda, smotajte i ostavite preko noći u hladnjaku.
  • Roladu poslužite sa šlagom i jagodama.