Pljukanci s dimljenim plodovima mora i domaćom šalšom

SASTOJCI:

- Klara Marić pljukanci
- domaća šalša
- jadranske dagnje & kozice
- maslinovo ulje
- češnjak
- peršin
- prošek
- pljukanci
- kupine
- maslac
- začini po želji

PRIPREMA:

- Na maslinovom ulju, češnjaku, peršinu i malo domaćeg prošeka
  izdinstajte dimljenje dagnje i kozice.
- Kad malo prokuhaju zalijte ih domaćom šalšom te iskuhavajte do željene gustoće. Začinite po želji.
- Sve pomiješajte s prethodno skuhanim
  pljukancima.
- Na kraju možete dodajte komadiće maslaca kako bi se sastojci što bolje
  povezali.
- Poslužite i po želji dodajte malo kupina.

Porcija

Za 4 osobe

Vrijeme pripreme

< 60 min

Težina pripreme

5/10

Klara Marić

PLJUKANCI

Pljukanci su tradicionalna istarska tjestenina koja je najpoznatija i najtraženija na sjeverozapadnom dijelu Istre. U vrijeme naših baka i djedova smatrala se sirotinjskim jelom zbog jednostavnih sastojaka te same izrade, a danas je jedno od posebnih delicija koje njeguje dugogodišnju tradiciju. U domaćim kuhinjama i izvornom receptu pripremaju se od brašna i vode, a oblikuju se ručnim miješanjem tijesta koje se kida na komadiće te trljanjem tijesta među dlanovima oblikuju vretena. Zbog svoje brze i jednostavne pripreme nekad su bili ‘dnevno’ jelo, za razliku od fuži koji su se posluživali kao tjestenina za posebne prigode; blagdane, nedjelje, fešte, itd.

Tjestenina Klara Marić je tradicionalna istarska tjestenina. Izrađuje se po starim, izvornim recepturama naših baka koja je najsličnija domaćoj, ručnoj izradi.

Izrađuje se po starim, izvornim recepturama naših baka koja je najsličnija domaćoj, ručnoj izradi.

Tjestenina Klara Marić je tradicionalna istarska tjestenina.

KUPI ODMAH

Diskont

Pljukanci s dimljenim plodovima mora i domaćom šalšom

fini