Diskont-Stanic-proljetni-kolac-philadelphia

Lagani proljetni kolač s cvijećem i Philadelphia krem sirom

lagani proljetni

KOLAČ S CVIJEĆEM I PHILADELPHIA KREM SIROM

Mnogima se čini da je jestivo cvijeće moderni hit koji se u kulinarstvu pojavio u proteklih nekoliko godina, ali istina je potpuno suprotna. Cvijeće je na tanjuru prisutno stotinama godina, posebno u nekim egzotičnim kuhinjama, poput azijskih. Jestivo cvijeće odlično se slaže uz razne vrste deserata, a ovaj put isprobajte ga u kombinaciji s brzim i jednostavnim kolačem… 

Diskont-Stanic-proljetni-kolac-philadelphia2

SASTOJCI:
TIJESTO:

    • 4 jaja sobne temperature
    • 2 žlice  šećera
    • 2 pudinga od jagoda

SIRUP:

    • 40 g šećera
    • 100 ml vode
    • 2 žlice limunovog soka

KREMA:

    • 250 ml slatkog vrhnja ( vrlo hladnog )
    • 1/2 šalice šećera u prahu
    • 250 g mascarponea
    • 125 g krem sira Philadelphia
  •  

PRIPREMA:

    • Dno 2 kalupa s oprugom promjera 22 cm obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
    • Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti, a zatim dodajte žlicu šećera, cijelo vrijeme temeljito miješajući. Postupno dodajte žumanjke miješajući velikom brzinom dok smjesa značajno ne poveća svoj volumen.
    • Dodajte pudinge ( po mogućnosti kroz cjedilo). Lagano promiješajte lopaticom ili kratko miješajte na slabijom brzinom miksera. Smjesu ravnomjerno stavite u oba kalupa i pecite 15 minuta.
    • Pripremite sirup. Prokuhajte šećernu vodu, dodajte sok od limuna i pustite da se ohladi.
    • Kalupima 10 cm ( ili čašama ), izrežite 4 male torte.
    • Kremu istucite mikserom dok ne postane čvrsta (velikom brzinom), a zatim dodajte žlicu šećera u prahu, cijelo vrijeme miješajući. Stavite obje vrste sira u drugu posudu i kratko miješajte na maloj brzini dok ne postane glatko. Žlicom ili mikserom sjedinite smjesu sa šlagom.
    • Ohladite u hladnjaku.

Ukras: Jestivo cvijeće.

Porcija

Za 4 osobe

Vrijeme pripreme

< 60 min

Težina pripreme

4/10

Diskont-Stanic_horeca-webshop-philadelphija

neodoljivi

PHILADELPHIA
KREM SIR

Nedoljivi i kremasti Philadelphia krem sir, u pakiranju od 175 g, za samo 9.99 kn, potraži u svim Diskontima Stanić ili kupi u našoj online trgovini horeca.hr

Print Friendly, PDF & Email
Tags: No tags
0