Čarobna svečana torta za posebne prilike

SASTOJCI - Biskvit:

• • 400 g brašna
  • 300 g šećera
  • 1 žlica kakaa
  • 20 g začina za medenjake
  • 1 žličica instant kave
  • 1 žlica vanilin šećera
  • 1 žličica cimeta
  • 3 žličice praška za pecivo
  • 1 i pol žličica sode bikarbone
  • 180 ml mlijeka
  • 3 žlice meda
  • 250 ml suncokretovog ulja
  • 300 ml mlaćenice
  • 3 jaja

SASTOJCI - Krema:

• •  500 g krem sira Philadelphia
  • 250 g maslaca
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 250 g šećera u prahu
  • 2 žličice ekstrakta vanilije

SASTOJCI - Ukras:

• • grančice ružmarina
  • brusnice u šećeru (ili drugo voće po želji)

PRIPREMA:

• • Zagrijte pećnicu na 180 °C.
  • U velikoj zdjeli temeljito pomiješajte sve suhe sastojke.
  • Ulijte mlijeko s medom u lonac, zagrijte dok se ne otopi i ostavite sa strane da se ohladi.
  • U drugoj posudi pomiješajte mokre sastojke, ulijte ohlađenu smjesu mlijeka i meda te dobro pomiješajte.
  • Ulijte mokre sastojke u suhe i miješajte dok se ne dobije glatka smjesa.
  • Podijelite tijesto na 2 dijela i ulijte u dva kalupa promjera 20 cm.
  • Pecite oko 30 - 35 minuta na 180°C. Ohladite i pripremite kremu.
  • Istucite omekšani maslac sa šećerom u prahu dok ne postane pahuljast.
  • Smanjite brzinu miksera i dodajte Philadelphia krem sir. Miješajte dok se ne dobije homogena smjesa.
  • U posebnoj posudi istucite slatko vrhnje u šlag. U smjesu od krem ​​sira dodajte šlag s  vanilijom i lagano promiješajte.
  • Ispečeni biskvit izrežite na 2 dijela.
  • Podijelite kremu na 4 dijela i premažite svaki biskvit te vrh i rubove torte.
  • Ukrasite grančicama ružmarina I brusnicama u šećeru.
  • Prije posluživanja kolač dobro ohladite u hladnjaku (najmanje 2 sata).