Burger od šumskih gljiva i zobenih pahuljica

SASTOJCI:

• • 800 g šumskih gljiva
  • 5 češnja češnjaka
  • 50 g zobenih pahuljica
  • 40 g parmezana
  • 100 g krušnih mrvica
  • 3 jaja
  • 4 burger peciva
  • 50 g majoneze
  • topljeni sir Cheddar
  • 50 g Senna Barbecue umaka
  • maslinovo ulje
  • sol, papar, kajenski papar
  • zelena salata

PRIPREMA:

• • U zagrijanu tavu na maslinovom ulju dodajte šumske gljive i protisnuti češnjak i pržite miješajući par minuta dok ne ispari tekućina koju su gljive pustile.
  • Gotove gljive prebacite u drugu posudu i ostavite par minuta da se ohlade. Dodajte zobene pahuljice, krušne mrvice, parmezan, jaja i začine i sve dobro izmiješajte.
  • Smjesu ostavite da se ohladi par minuta kako biste je lakše mogli oblikovati rukama. Smjesu podijelite u četiri dijela i oblikujte u burgere. Burgere od gljiva pržite na dobro zagrijanoj tavi sa svake strane dok ne dobiju lijepu boju.
  • Burger pecivo prerežite na pola,  jednu polovicu premažite majonezom, a drugu barbecue umakom. U sredinu stavite pečeni burger, topljeni sir Cheddar i zelenu salatu. Po želji možete dodati i svježe narezanu rajčicu i luk.