BISKVIT (kalupu za torte - 18 cm):
SASTOJCI:
- 4 jaja
- 2 žumanjka
- 315 ml mlijeka
- 390 g glatkog brašna
- 250 g šećera
- 1 praška za pecivo
- 2 žličice mješavine začina za medenjake ( ukoliko nemate onda koristite 2 žličice cimeta i 3 žličice mljevenog đumbira )
- prstohvat soli
- 240 g Rama margarina
PRIPREMA:
- Prvo napravimo biskvit. Pomiješajte cijela jaja i žumanjke s 100 ml mlijeka.
- U drugoj posudi izvažite brašno, šećer, prašak za pecivo, začine za medenjake i sol.
- Polako dodajete suhe sastojke uz stalno miješanje smjesi od jaja i mlijeka.
- Dodajte Rama margarin i preostalo mlijeko smjesi brašna i izmiksajte.
- 2 kalupa od 18 cm obložite papirom za pečenje i pecite 40 – 45 minuta na 180°C.
- Dok se biskvit peče pripremamo kreme
KREMA OD NARANČE
SASTOJCI:
- 100 ml cijeđenog soka od naranče
- 50 ml cijeđenog limunovog soka
- korica od jedne naranče
- 2 – 3 žlice granuliranog šećera
- 3 cijela jaja
- 1 žlica gustina
- 100 g ohlađenog Rama margarina narezanog na kockice
- prstohvat soli
- prstohvat soli
PRIPREMA:
- Ulijte sok od naranče i limuna u zdjelu, pomiješajte sa šećerom, jajima, soli, naribanom koricom naranče i gustinom.
- Kuhajte na laganoj temperaturi dok se krema ne zgusne.
- Dodajte kockice margarina i miješajte dok se ne otopi.
- Procijedite kremu kroz cjediljku.
KREMA OD BIJELE ČOKOLADE
SASTOJCI:
- 500 g sira Mascarpone
- 250 g bijele čokolade
- 200 ml hladnog vrhnja za šlag
PRIPREMA:
- Otopite čokoladu na pari.
- Istucite vrhnje za šlag.
- Pomiješajte Mascarpone sir i bijelu čokoladu.
- Špatulom umiješajte vrhnje za šlag kremi od Mascarponea i bijele čokolade.
SLAGANJE:
- Biskvit, bijela krema, krema od naranče, biskvit.
- Završavate s bijelom kremom koju premažete i oko torte.
Porcija
Za 10 osoba
Vrijeme pripreme
> 60 min
Težina pripreme
6/10
Tonkina kužina
Recept je u suradnji s Diskontom Stanić pripremila Tonka Radić Čobanovkoju možete pratiti na Instagram-profilu Tonkina kužina.
