Donosimo recept za moderno predjelo koje spaja tradicionalne okuse s vizualno atraktivnim načinom posluživanja. Savršeno je za druženja jer se ne kuha, izgleda genijalno na tanjuru i jede se u jednom zalogaju.
Sastojci (za 2-3 tortilje / oko 16-20 rolica ):
- 2-3 velike tortilje Tortilla Mexicana
- 4-5 žlica ajvara Bakina kuhinja
- 150 g krem sira Philadelphia
- 100 g tanko narezanog pršuta Gurman delikatesse
- 50 g rikule
- 1 šaka pečenih, sjeckanih lješnjaka ili sezama
Priprema:
- Stavite tortilju na ravnu površinu. Premažite je tankim, ravnomjernim slojem krem sira sve do samih rubova.
- Preko krem sira pažljivo premažite sloj ajvara. Pripazite da ne bude predebeo kako umak ne bi curio prilikom rolanja.
- Po cijeloj površini rasporedite narezani pršut, a preko njega pospite opranu i posušenu rikulu.
- Čvrsto i polako zarolajte tortilju. Zamotanu tortilju čvrsto umotajte u prozirnu kuhinjsku foliju.
- Stavite tortilje u hladnjak na minimalno 30 do 45 minuta. Hlađenje će stisnuti sastojke kako bi se rolice savršeno rezale bez raspadanja.
- Izvadite tortilje iz folije. Oštrim nožem narežite ih na kolutiće debljine oko 2 centimetra. Složite ih uspravno na dasku ili tanjur tako da se vidi šareni presjek.
- Vrh svake rolice pospite sjeckanim tostiranim lješnjacima ili sezamom radi hrskavosti.
