Sastojci

• 350 g patlidžana
• 350 g tikvica
• 2 luka
• 2 režnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 limenka (400 g) rajčice u komadićima
• 2 pakiranja (250 g) Zott Protein Mozzarella
• 9 listova za lazanje
• 100 g ribanog sira
• sol
• papar

Umak

• 2 žlice maslaca
• 2 žlice pšeničnog brašna
• 400 ml mlijeka
• sol
• papar
• muškatni oraščić

Priprema

Pećnicu s funkcijom donjih i gornjih grijača zagrijte na temperaturu od 180 °C.

Patlidžan i tikvice očistite, operite i narežite na ploške. Luk i češnjak ogulite, narežite na kockice i prepecite u vrućem ulju dok ne postanu staklasti. Dodajte patlidžan i tikvice i sve zajedno pecite oko 6–8 minuta. Dodajte komadiće rajčice te začinite solju i paprom.

Za umak otopite maslac u loncu. Dodajte brašno i kratko zapržite. Miješajući postepeno dodajte mlijeko i izmiješajte u glatki umak. Zakuhajte te začinite solju, paprom i svježe ribanim muškatnim oraščićem.

Zott Protein mozzarella kuglice ocijedite i narežite na ploškice.

Slaganje i pečenje

Malo umaka stavite u kalup za nabujak. Stavite 3 lista za lazanje, zatim dodajte povrće, ploškice Zott Protein mozzarelle i umak. Ponovno stavite tri lista za lazanje, povrće, ploškice mozzarelle i umak. Ponovite postupak i završite umakom.

Posipajte ribanim sirom i pecite u pećnici oko 35–40 minuta.