Pommes frites – alla napuljska puttanesca

SASTOJCI:

• • Lutosa Premium pommes frites 10/10 mm
  • maslinovo ulje
  • 1 luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 40 g slanih inćuna u ulju
  • 2 velike rajčice i pire od rajčice
  • 40 g crnih maslina bez koštice,
  • 1,5 žlica kapara
  • sol i papar
  • prepečeni komadići luka
  • rukola
  • čili

PRIPREMA - Umak:

• • U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri pa dodajte luk, češnjak, čili i inćune. Pržite nepoklopljeno, povremeno miješajući, 10 minuta.
  • Dodajte nasjeckanu rajčicu i pire od rajčice i pustite da lagano kuha. Umiješajte masline i kapare. Posolite i popaprite. Pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta.

PRIPREMA - Pommes frites:

• • Ispecite Lutosa Premium krumpiriće 3-4 min na 175°C. Pustite da se krumpirići ocijede od ulja  i zatim ih stavite na tanjur za posluživanje.
  • Prelijte preko pomfrita pripremljeni Puttanesca umak i dodajte malo hrskavih komadića preprženog luka, maslina i svježe salate od rukole.