Salata s punjenim cvjetovima tikvica i Philadelphia krem sirom

neobična

SALATA S PUNJENIM CVJETOVIMA TIKVICA I PHILADELPHIA KREM SIROM

Nježni cvjetovi tikvica poznati su gurmanima, a ova delicija uobičajen je dio gastronomske ponude u južnim krajevima.

Cvjetovi tikvica beru se u jutarnjim satima, kad procvatu i najbolje ih je jesti istoga dana. Poput tikvica u koje s vremenom izrastu i cvjetovi su dobar izvor vitamina C, kalija i folata.

Jedu se svježi u salatama, a mogu poslužiti i kao dekoracija jelima, no najbolji su prženi, pogotovo punjeni, primjerice, krem sirom, jer u tom slučaju dobivate savršenu kombinaciju kremastog i hrskavog. Krem sir možete obogatiti naribanim parmezanom, svježim mirisnim začinima (ili izabrat Philadelphia krem sir sa začinima) i pinjolima, ali i poigrati se s mozzarellom, inćunima, kao i komadićima pršuta ili pak repovima škampa.

Diskont-Stanic_philadelphia_cvjetovi-tikvica_2

SASTOJCI:

- 75 g Philadelphia krem sira sa začinima
- 6 cvjetova tikvice ili bundeve (20 g)
- 1 srednja kumato rajčica (150 g)
- 1 srednja žuta rajčica (150 g)
- 1 manja crvena rajčica (75 g)
- 40 g listova kelja
- 20 ml maslinovog ulja
- 6 ml soka od limuna
- 8 g limunove korice
- 2 g svježe mljevenog šarenog papra
- 1 g soli

PRIPREMA:

- U loncu zakuhajte vodu i sol te blanširajte listove kelja.
- Rajčice operite i narežite na ploške.
- Cvjetove tikvice očistite, odstranite prašnike i lagano raširiti latice.
- Pripremite nadjev - pomiješajte Philadelphia krem sir sa začinima s naribanom limunovom koricom i paprom.
- Žličicom pažljivo nadjenite cvjetove tikvice i smotajte latice.
- Na tanjur složite ploške rajčice, listove kelja i punjene cvjetove tikvica. Salatu prelijte maslinovim uljem pomiješanim s limunovim sokom i prstohvatom soli.

Porcija

Za 2 osobe

Vrijeme pripreme

< 15 min

Težina pripreme

4/10

Diskont-Stanic_philadelphia_cvjetovi-tikvica_3

KUPI ODMAH

Diskont

Salata s punjenim cvjetovima tikvica i Philadelphia krem sirom

neobična