Fina zelena krem juha od blitve

SASTOJCI:

• • 600 g blitve
  • 40 g maslaca
  • 100 g luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 200 g krumpira
  • 800 ml vode
  • 100 ml kiselog vrhnja
  • sol i papar

PRIPREMA:

• • Na maslacu kratko pržite sitno nasjeckani luk, dodajte protisnuti češnjak.
  • Dodajte oguljeni krumpir narezan na kockice i zalijte vodom. Kuhajte na laganoj vatri dok krumpir ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte blitvu. 
  • Kada je povrće omekšalo lagano sve usitnite štapnim mikserom, kuhajte 4-5 minuta, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i maknite s vatre.
  • Prema potreba dodajte još vode kako bi dobili željenu gustoću. Poslužite uz kockice prepečenog kruha.
  • Juhu dodatno obogatite listićima mente i kiselim vrhnjem.