Kuhajmo zajedno – Čokoladni Cheesecake

Čokoladni Cheesecake

Sastojci:

  • 140g  suhih čokoladnih keksa
  • 50g  maslaca, rastopljenog
  • 4 kom  lista želatine
  • 275ml  slatkog vrhnja
  • 280g  Philadelphia Original sirnog namaza
  • 100g  šećera
  • 80g  bijele čokolade, rastopljene
  • 50ml  preljev od tamne čokolade
  • 5g  listića bijele čokolade
  • 10 g  mliječne čokolade, nasjeckane na male komadiće

Priprema:

  1. Kekse samljeti i pomiješati s rastopljenim maslacem dok se ne dobije homogena smjesa. Smjesu pritisnuti uz dno kalupa promjera 20cm i ostaviti u frižideru da se stisne dok pripremate kremu.
  2. Potopiti želatinu u zdjelu hladne vode da omekša, a zatim dobro ocijedite. U međuvremenu zagrijte 75 ml vrhnja, dodajte omekšanu želatinu i miješajte dok se ne rastopi. Ostatak vrhnja mutiti dok se ne stisne. Pomiješajte zajedno Philadelphiju i šećer dok ne dobijete glatku smjesu. U smjesu vrhnja i želatine dodati rastopljenu bijelu čokoladu zatim smjesu Philadelphije i šećera i na kraju tučeno vrhnje. Nadjev žlicom razmazati na podlogu kolača, zagladiti. Staviti u hladnjak na 4 sata.

Posluživanje:

Neposredno prije posluživanja, preliti čokoladni umak preko cheesecakea i posuti
s bijelim čokoladnim mrvicama i komadićima mliječne čokolade .